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新疆打造“馕”文化新业态推出精品走出疆外市场

2021-01-25 17:45:16 来源:中新网
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新疆玛纳斯馕产业园,馕匠烤出来的新鲜馕。 陶拴科 摄
新疆玛纳斯馕产业园,馕匠烤出来的新鲜馕。 陶拴科 摄

  中新网乌鲁木齐1月25日电 (记者 陶拴科)“融合传统和现代,技术研发、设备生产、终端销售等一系列流程,形成馕发展新业态。此外我们还推出精品馕,打开内地市场。”24日,新疆玛纳斯县馕文化产业园负责人罗睿说。

  走进玛纳斯县馕产业园,从和面到出炉,300个馕匠开始了一天忙碌的工作。“目前我们一直保留着传统馕的生产,品种有10多种、比如芝麻、玫瑰等,味道很好。”罗睿说。

  做好馕文化,打造馕文化新业态。2020年,玛纳斯县馕产业园开辟了新的发展场地,集生产、休闲旅游、美食、终端销售为一体的馕文化美食一条街。“我们现在不仅仅是生产馕,还要把馕文化做起来,涵盖旅游、美食、便民等一系列,并在石河子和玛纳斯建设100个终端销售。做好馕生产销售一条龙,文化美食一条龙,研发推广一条龙的新业态。”罗睿说。

  为了拓展疆外市场,玛纳斯县馕产业园负责人在研发方面,考虑到馕的保质期、运距、馕品质等,先后前往北京、上海、海南、浙江、福建等地考察市场。“要让馕走出去,走的更远一点,必须要提升馕的品质,研发新的产品,适合疆外人的口味,做好这些我们的馕才能走的更远。”玛纳斯县馕文化产业园董事长木合塔尔·马木提说。

  三年的培育发展,打馕环境得到了改变,玛纳斯馕县产业园按照严格的卫生制度、统一管理,工人们个个干净利索。并且进行了入股形式参加合作社,打馕从单打独斗到抱团取暖,馕匠们的收入也增加了。

  从事20多 b5a 打馕经历的吐尔洪江·阿布拉告诉记者:“以前打馕全是靠客户上门来购买,生意总是不稳定,每个月最多也就4000多元。现在好了,我们一天只管打馕,全是靠订单,每个月的收入也增加了,一个月能挣一万元。”

  通过订单服务,馕不仅拓展开了市场,提升了品质,而且每个打馕工的收入也在增加。“现在我们每天的都是完成订单。统一管理我们专门有团队,从采购原料,到市场销售,运营规范。今年将继续扩大规模,发展50个合作社。把研发、产品品质方面抓紧,推出一系列精品馕走进内地市场,走进平常百姓家的餐坐上。目前准备与上海一客户签约今年的合作项目。”罗睿说。

  据了解,玛纳斯县馕产业园是一家民营企业文化产业园。该产业园2018年资源整合,吸收了12家合作社,每天生产传统馕1万个,销往乌鲁木齐、昌吉、石河子等地。(完)

(编辑:袁晶)
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