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新疆馕产业方兴未艾 走出作坊市场宽

2020-12-29 13:04:56 来源:中国新闻社
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  中新社乌鲁木齐12月28日电 题:新疆馕产业方兴未艾 走出作坊市场宽

  作者 苟继鹏

  馕是新疆民众的主食之一,在民众的生活中必不可少。近两年,新疆积极发展馕产业,现代化产业园取代了烟熏火燎的小作坊,生产的馕除自给自足,还走出新疆,甚至销往中亚国家,新疆馕产业方兴未艾。

  长期以来,馕的生产主要以小作坊为主,分散难成规模。2018年,新疆提出大力发展馕产业,加快推进生产基地建设,产业迈向集聚发展。

  2018年底建成投用的乌鲁木齐馕文化产业园,是新疆馕产业发展的“样本”,其按照“工业+旅游”的发展模式,在新疆较早实现了馕的规模化生产。还有新疆阿克苏地区,积极推进“馕巴扎(集市)”“打馕村”“打馕街”等生产基地建设,已建成馕产业园10个、馕制品专业合作社80余个。

  上述只是新疆发展馕产业的一个缩影。据统计,截至目前,新疆各地已有馕加工企业和农民专业合作社超300家,可实现日产馕约650吨。

  今年12月中旬,第三届新疆馕产业推介会在河南郑州举行。仅3天时间,现场销售100多万元(人民币,下同),还获得超10亿元订单。这是新疆馕产业推介会首次走进中国其他省区,进一步打开国内市场。

  除了满足中国国内市场,新疆的馕还走出国门。比如,新疆霍尔果斯馕产业园依托口岸优势,将新疆馕出口至中亚国家。

  今年10月19日,两辆箱式冷藏货车满载20万个馕,从霍尔果斯驶向哈萨克斯坦。“我们接到国外客户的订单后,早上生产,下午就可以将馕送出国门。目前公司已出口馕近60万个,主要销往中亚市场。”霍尔果斯一家国际贸易公司董事长于成忠说。今年,该公司已多次向乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦等国出口馕。

  馕产业作为新疆未来5年重点发展的“十大产业”之一,方兴未艾,已初具规模。馕的生产也有了一定的技术标准和规范,朝着标准化和专业化发展。

  如2019年底, 5ad 鲁木齐形成了馕生产企业地方标准,对厂区环境、设备、食品原料、生产过程的食品安全控制等作出具体规定,为该市馕产业标准化发展提供了依据。此外,今年7月,新疆还首次开展馕产业从业人员技能等级评定,共评审认定了200名“新疆馕师”高技能人才,昔日的“打馕师”如今成为专业人才。

  此外,馕产业还是新疆脱贫攻坚的主力产业。一个产业园能带动数千人就业,其中有相当一部分为当地贫困户就业。据不完全统计,目前,新疆已有5万余户家庭通过馕产业实现了脱贫致富。

  新疆农作物种植面积广、种类丰富,这为发展馕产业提供了充足的原料。同时,馕产业也与种植业、旅游业等紧密结合,形成产业良性互动,实现高质量发展。(完)

(编辑:袁晶)
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