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澳门美高梅开户:冬季牛肉这样做鲜香醇厚

时间:2017/11/19 17:06:09   作者:澳门美高梅开户   来源:澳门美高梅开户   阅读:0   评论:0
内容摘要:澳门美高梅开户:小伙伴们,夏季你们必然少不了吃牛肉对不对?牛肉不单口胃鲜香醇厚,滋补价直也很高,是夏季进补的绝佳食材~牛肉中富含维生素B6,常吃能增进体内蛋白质分解,加强免疫力,让你夏季不抱病。牛肉的含铁量比鸡肉、鱼肉丰厚得多,有助于改进缺铁性血虚,特别合适女性滋补。牛肉中丰厚的...

澳门美高梅开户小伙伴们,夏季你们必然少不了吃牛肉对不对?牛肉不单口胃鲜香醇厚,滋补价直也很高,是夏季进补的绝佳食材~

夏季进补吃牛肉!牛肉这么做鲜香醇厚,好吃到舌头都吞下肚!

牛肉中富含维生素B6,常吃能增进体内蛋白质分解,加强免疫力,让你夏季不抱病。牛肉的含铁量比鸡肉、鱼肉丰厚得多,有助于改进缺铁性血虚,特别合适女性滋补。牛肉中丰厚的蛋白质、钾、锌和肌氨酸,能维护肌肉、防备夏季瘦削。

夏季进补吃牛肉!牛肉这么做鲜香醇厚,好吃到舌头都吞下肚!

牛肉的服法十分多,炖、炒、煎、涮、煮汤......怎样做都好吃!今日澳门美高梅开户小果儿就给你们带来这些甘旨的家常做法,每一道都是全新的欣喜,重点是不难噢,快来学学吧~

1

白萝卜牛腩汤

夏季进补吃牛肉!牛肉这么做鲜香醇厚,好吃到舌头都吞下肚!

by绿野仙踪olivia

·主料·

新颖牛腩|1000~1500克

白萝卜|1根

·辅料·

大葱|1根

姜片|4、5片

黄酒|1汤勺

八角|1、2粒

盐|过量

·做法·

1.牛腩洗净,切成巨细平均,边长5厘米附近的块状。白萝卜洗净去皮,切滚刀块。葱段、姜片备用。

2.锅中放入过量冷水,牛肉块放入锅中,大火烧开,焯水去血沫后捞出。

3.焯水的同时,高压锅内参加过量水烧开(要喝汤的话就多加些水),将焯好的牛肉放入锅中大火煮。

4. 放入葱段、姜片,调入过量黄酒和1、2粒八角。

5.锅开后撇去大批浮沫,盖上锅盖和高压阀,锅开后转中小火焖制30~40分钟附近。

6.将白萝卜块放入牛腩汤中。

7. 加盐焖煮10分钟附近便可~很鲜的一碗汤,配米饭很好吃!

2

红烧土豆牛腩

夏季进补吃牛肉!牛肉这么做鲜香醇厚,好吃到舌头都吞下肚!

by 月亮晶晶

·主料·

牛腩|500g

土豆|1个

胡萝卜|1根

洋葱|半个

·辅料·

八角|1个

老抽|1.5汤勺

大葱|半根

白糖|大批

盐|大批

姜|5片

料酒|1汤勺

·做法·

1. 牛腩切大块,用活动的水重复冲刷洁净,控干水份。

2. 土豆、洋葱、胡萝卜等资料刷洗洁净。土豆、胡萝卜切滚刀块,洋葱切块备用,姜和大葱切片,八角冲刷一下。

3. 锅中放凉水,加两片姜,放入牛肉块焯水,水沸后持续煮3分钟,待牛肉吐尽血沫,捞出用热水冲刷洁净。

4. 锅中倒油,中火烧至六成热,顺次放入胡萝卜、土豆和洋葱,煸炒至八成熟。(土豆通明,边沿有些焦黄),盛出备用。

5. 用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。

6. 然后放入焯水后的牛腩翻炒一会儿,参加一汤勺料酒,翻炒半晌。

7. 参加充足热水,大火烧开后转小火炖1.5小时。

8. 加一汤勺半老抽、一点点白糖和盐调味。

9. 将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中,和牛肉放在一同炖15分钟,转大火收浓锅中汤汁便可出锅。

澳门美高梅开户小贴士

1. 牛腩焯水的时分不要盖盖子,以利于腥味分发进来。

2. 配料的土豆胡萝卜之类不要事前放入一同炖,因该先炒至八成熟,等牛腩炖酥后再放入锅中,调好滋味一同炖15分钟附近便可。这么既可以吸取调味料的滋味,又不至于由于事前放入和牛肉一同炖变得酥烂不成型。

3. 调味料可依据自家口胃调解。

3

蚝油牛肉

夏季进补吃牛肉!牛肉这么做鲜香醇厚,好吃到舌头都吞下肚!

by stta小铭

·主料·

牛肉|300g

青椒|2个

·辅料·

蚝油|3汤勺

姜|1片

水淀粉|2汤勺

油|过量

料酒|2茶匙

生粉|1.5茶匙

鸡精|半调味匙

·做法·

1.青椒洗净去蒂,切块。(青椒也可以用洋葱替代。)

2.牛肉切片,用料酒、生粉、鸡精、食用油腌制10分钟。

3.油锅烧热,放入姜片爆香。

4.下青椒翻炒一会儿后,放入腌好的牛肉片。

5.炒到牛肉变色后,下蚝油翻炒平均。

6. 用大批水淀粉勾芡,炒匀后盛出。

小贴士

1. 蚝油起到调味影响,以是没有再放盐。

2. 腌制的时分加大批油,这么炒牛肉的时分比较好散开。

4

水煮牛肉片

夏季进补吃牛肉!牛肉这么做鲜香醇厚,好吃到舌头都吞下肚!

by 香儿厨房

·主料·

牛腱子|500g

娃娃菜|200g

·辅料·

油|50g

盐|4g

料酒|30ml

青椒碎|过量

豆瓣酱|2汤勺

油辣椒|1汤勺

生粉|2汤勺

·做法·

1. 牛肉切成薄片,用清水泡清血水后,洗净沥干水份。

2.放入碗里,参加盐、料酒、生粉抓匀后,静置1小时,再倒入一汤勺油抓匀。

3. 娃娃菜洗净后,去根切块。

4.青椒洗净后去蒂切碎,预备郫县豆瓣酱和油辣椒。

5.热锅倒底油,温油下豆瓣酱爆出红油。

6.参加开水和油辣椒。

7.大火煮开后先倒入娃娃菜,烫熟后铺在碗底,等锅中再一次烧开后把牛肉片入疾速用筷子划散,煮至全盘变色。

8. 将肉片和汤汁一同倒入铺好娃娃菜的大碗中,下面放上青椒碎。

9. 另起锅倒入油,烧至冒烟,把热油淋入碗中便可。

小贴士

1. 牛肉片切得厚薄平均一些,上浆后再参加油抓匀,这么一来牛肉片不容易脱浆。

2. 郫县豆瓣酱偏咸,牛肉有底味,最初调味前先要试试滋味,依据本人口胃调解。

5

番茄牛腩

夏季进补吃牛肉!牛肉这么做鲜香醇厚,好吃到舌头都吞下肚!

by 乐悠厨房

·主料·

牛腩|600g

番茄|500g

·辅料·

姜|10g

葱|10g

番茄酱|1汤勺

白糖|半调味匙

盐|过量

油|过量

·做法·

1. 预备食材。将番茄洗净,顶部划十字花刀,然后朝下放入开水中烫一下,去皮。

2. 新颖牛腩切块。番茄一半切成碎丁,一半切成大块。姜切片,葱切末备用。

3.锅中放入冷水,然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫,牛腩捞出备用。

4. 锅中放入大批油,油热后放入葱末煸香。然后放入番茄丁持续煸炒,2分钟后参加番茄酱持续翻炒平均。

5.将牛肉放入锅内煸炒。接着放入大批白糖翻炒平均后,参加过量的盐调味。

6.参加过量的热水。

7. 大火煮开后,将锅内的牛肉连汤一同倒入高压锅内,挑选牛肉按钮。

8. 肉炖好后翻开锅盖,倒入大块西红柿,煮开就能够盛出食用了~汤浓味美、酸甜可口的番茄牛腩,好吃开胃还健壮噢!

澳门美高梅开户小贴士

1. 汤必然要一次性加足,这么汤汁才干愈加味美。

2. 假如家里有酒精炉,可以在参加西红柿块后将番茄牛腩连汤一同倒入锅仔里,点上酒精炉上桌。

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